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『京都のどまんなか、新規オープン、パリのパン屋!』

この5日に京都の街中にオープンしたパリのパン屋「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」、ピラティスのレッスン会場ウィングス京都の斜め前!! これから毎週いろいろお味見することに=
まずはパン3種=
「ヴィエノワーズナチュール」「パヴェ」「パンコンプレ」。フランスでバゲットを食べ続けていると、無性に柔らかいパンが食べたくなる。そういう時に手が伸びるのが「ヴィエノワーズナチュール」、日本風にいえば「ミルクパン」。うふっ、ここのはパリのにそっくり= なつかし==http://libertejapon.com/kyoto/boulangerie/index.html

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「パンコンプレ」「パヴェ」も粉の香り良く、皮も中身も美味しい〜
ここのパンはフランス産の小麦と北海道産の小麦をブレンドして使っているとのこと。パンは「粉が命」。入店し鼻をひくひくさせればそこのパンが美味しいかどうかすぐに分かる。

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日本進出のパリのパン屋、2〜3ヶ月でシェフなどオープンスタッフはいなくなるから、今のうちにお味見するのがおすすめ。

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by nabetsuma | 2018-10-17 09:19 | chez-nabetsuma

『あわてて冬支度・・かな?』

駐車場の端っこにスミレをはじめとして色々植えておいたら・・蛹化
困った、こんなところで・・桔梗は冬は枯れちゃうんでは?

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スミレのはっぱがこんなだったんで、近くを探してみたら「上の写真」だった。

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下の写真、困ったなあ・・こんな目立つところで蛹化したら、ハチや鳥に狙われる・・

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by nabetsuma | 2018-10-16 09:21 | ナチュラル・ジャンク

『自家製ピールがあったんで・・』

友人が週末にやって来るので、何か作ろうと思い、ハッと冷凍庫にこの春作った夏みかんピールがあることを思い出した。そこで・・イタリアのお菓子”ビスコッティ”

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材料はいたってシンプルでこのブログにもよく登場してる。
写真はオーブンに入れる前

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軽く焼いて冷ましてスライスしてまた焼く。
焼き目はスライスしてからつけるのでこの時点ではうっすら。

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実はレシピだが、粉250gに対して砂糖が200gも入っている。
だから、以前なんどか砂糖を減らして作ってみたのだが(結構ひつこくトライ)、
砂糖を減らすとテクスチャーが硬くなるのだ。
レシピというのはやはり色々考えられて作成されていると感心したことしきり=

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by nabetsuma | 2018-10-12 10:47 | chez-nabetsuma

『オーブントースター、仕様一覧表はあてにならない・・』

昨日はルクアイーレに用事があって梅田へ。
ついでにヨドバシでオーブントースターのチェック。
京都のが壊れて田舎から1つ京都に戻してそれを使っているがそろそろ限界。
この売り場、結構カラフルで眺めていて楽しい〜

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前もって価格コムで調査し、パナの頒価版が我が家の使い方には合っているので、庫内の大きさの最終チェックに来たのだ。このオーブントースター、食パンが3枚焼ける。他社で4枚焼けるというのも確認したが、その4枚配置の食パンは・・普通の食パンより小さい。意味ないじゃん!!!

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by nabetsuma | 2018-10-10 13:52 | 家電ツマジャンク

『OSをバージョンアップすると色々なことが起きる!その2』

その「スクリーンタイム」だけど、
ホーム画面に突如あらわる!の図

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昨日のレポは「iPhoneのスクリーンタイム」、今日のは「iPadのスクリーンタイム」

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すると・・あは! iPadでは動画配信サービスを利用してるんで時間が多いな・・
持ち上げ回数はなんといってものメルカリ
ふむ、ちょっと反省。これがまさにスクリーンタイムの思う壺?

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by nabetsuma | 2018-10-08 10:20 | ナベツマジャンク

『OSをバージョンアップすると色々なことが起きる!』

余計なお世話の「スクリーンタイム」!

iOSをバージョンアップしたら、週に1回「使い過ぎを防止するための制限機能を備えたiOS12の新機能スクリーンタイム」が発動!!!iPhoneはほぼカメラしか使ってないから使用時間が少ないのはわかるけど・・・「持ち上げ回数」なるもの、なんなんだ= 子どもじゃないんだから、ほっといてくれ!! 60歳過ぎたら、なにやっても許されるさ!って天に向かって吠える!!!
(吠えなくとも簡単に設定でオフにできます)

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by nabetsuma | 2018-10-07 09:14 | ナベツマジャンク

『使える翻訳アプリ、その様子はこんな感じ〜』

昨日紹介した翻訳ツール=無料アプリで31言語対応

http://voicetra.nict.go.jp/index.html

音声入力で通訳がかなり速くて結構使えます=

(ちなみにこの会話は近所の薬局で実際外国人が使ってたフレーズ)





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by nabetsuma | 2018-10-05 07:35 | ナベツマジャンク

『どんどん進む”翻訳ツール”、無料アプリにも優秀なのが!』

昨今開発に拍車がかかっているのが「翻訳ツール」、小型の翻訳機などもいろいろ出てきている。旅行や海外生活に役立つ機能に加えてビジネスシーンまで使えるものがあるらしい。知られているのが「IU/アイ・ユー:20言語対応」「ili/イリー:3言語対応」「POCKETALK/ポケトーク:63言語」。iliは3言語と少ない分、立ち上がりが素早く処理が速い。それぞれ2万〜3万するので、年に1回旅行するくらいでは元を取るのにどのくらいかかるか疑問も残る。

そんななか、nabetsumaがiPhoneに入れて使っているのが「VoiceTra」という翻訳アプリ。今のところ無料で提供されてる。こちら=http://voicetra.nict.go.jp/index.html

ダウンロードしてからしばらく放置、VoiceTraを久しぶりに使ってみたら(Google翻訳があまりにバカだから)、なかなかいける、ことが判明。無料で提供されているおかげかその性能がどんどん鍛えられているらしく数ヶ月前に比べて翻訳の精度があがっている。

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設定は簡単だ=

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使い方もいたってシンプル

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たとえば日本語で話して英語に変換だと、同時に音声でも翻訳される。
翻訳性能も悪くはない=

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31言語に対応しているが、たとえばおフランス語だと音声による翻訳は未対応だ。

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<旅行者だとありえるシチュエーション>

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<エカキなら必ず使うであろう>

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<レストランで使える会話>

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その2に続く・・

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by nabetsuma | 2018-10-04 09:49 | ナベツマジャンク

『口がひん曲がるほど ”酸っぱい” ブラムリーのその後:ぱーと2』

とうとう、酸っぱいモンにふた・・ではなくって
酸っぱいもんには和風アレンジ=

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by nabetsuma | 2018-10-03 17:01 | chez-nabetsuma

『九里+四里=うまい十三里!』

あたしは栗よりさつまいもが好き〜

数年前からのマイブーム

明石の和菓子屋、藤江屋分大の「ふかし芋」=https://www.bundai.co.jp/contents/products/10.html

この「ふかし芋」、柔らかな味わいで、だーーい好き! 周囲にココアパウダーがまぶされていて洋菓子っぽいけど、甘さも脂分も控えめでふんわりと美味しい蒸菓子だ=

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神戸に出かけたエカキにそごうで買って来てもらったが、お昼すぎでもう売り切れ寸前、
バラ売りで数個しか買えなかった。ウッウッ

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by nabetsuma | 2018-10-01 08:40 | chez-nabetsuma

ヴィンテージ・ナベを国内外から収集し「鍋道」を極めんがため精進する不敵な奥様。


by nabetsuma
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