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chez-nabetsuma「結局はシンプルさに行き着くお菓子!」

タルト・オ・シトロン、パリでもあちこちのお店のを食べ比べてみたが、レモンの酸っぱさと甘さのクドさにやられることしばしば。レモンクリームタイプはこちら=

これまで、なかなか「これぞ!」というレシピに恵まれなかった・・
そこで、作ってみた、河田勝彦氏の『簡素なお菓子』から。こ、これは美味い!なんとも爽やかな酸味と程よい甘さで味わいが至ってシンプル。(レシピはまたね〜)
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パリの焼きタイプはこの下の写真。タルトというより薄いパイ生地に、酸っぱ酸っぱーいレモン味のアパレイユのせ。Le bar a soupesのモノ。
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by nabetsuma | 2014-02-27 21:23 | chez-nabetsuma

movieQuest『ライフ・オブ・パイ』

ライフ・オブ・パイ/2012年米国』、アカデミー賞の監督賞を初めとして4部門で受賞した作品。去年レンタルして観たのだが、すっかり忘れていたが、こちらの方が感想を書かれていたのであたくしも〜

ちょっとCGの使い過ぎじゃあないかとなあとも思ったが、沈没船が日本の貨物船という設定で、救命ボートの中にこんなモノが・・
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この映画のなかで一番ハッとした台詞。スゴい・・
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*知り合いが言うことには、原作が良かったそうな。ご参考までに=

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by nabetsuma | 2014-02-25 22:29 | movieQuest

『なんと「熱」に弱かったウルトラライトダウン』

やっちゃいました・・
やるとしたら、多分引っ掻きだと想像してたけど、実はこれ、デロンギオーブンの扉で「火傷」。左の火傷では完全に穴開いちゃった〜
みなさま、熱にご注意=
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いただいちゃった〜 種類が違うんだそうです。楽しみ〜〜 メルシー===
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by nabetsuma | 2014-02-23 17:05 | ナベツマジャンク

『素人による素人の感想。。。』

金メダル:ソトニコワ選手/全体にスピーディで滑りに勢いがありジャンプに高さ幅も
     ありほぼ完璧。曲にも乗りに乗り気分良く滑って表現力なども良かった。
     金メダルにふさわしい演技だった。おめでとう〜

銀メダル:キムヨナ選手/全体にそつなくまとめていたがスピード感が欠けていた。
     ジャンプはほぼ飛べていたが、ステップはかなりスローで、演技構成など
     含め何かに配慮したような様子が伺え、脚が万全でないのかなと思った。

銅メダル:コストナー選手/大柄なので見栄えがするのと、スピードに乗っての演技が
     映えた。が・・どうもジャンプが低いような気がするのだが・・

4位  :ゴールド選手/全体的に滑りも表現力もあり良かった。ジャンプ1つミス。
     同じ米国のワグナー選手はすでに下半身に肉付き有りでジャンプが難。
     ゴールド選手は容姿に恵まれ、これから上位にあがってくる予感あり。

5位  :リプニツカヤ選手/180度開脚のビールマンスピンはスゴっ。体の柔軟さを
     生かした演技が続き、それが持ち味でもある。が・・ジャンプが低い。

6位  :浅田真央選手/とりあえず良かったね。お疲れさんと言いたい。

*なるほどと思ったのは、前コーチで今回の振り付けを行なったタラソワ氏によるインタビュー。http://sochi.headlines.yahoo.co.jp/sochi/hl?a=20140220-00000570-san-spo

浅田選手は真面目過ぎたのね・・コーチもくそ真面目そうだし・・
頭に浮かんだのは『All works and no play makes Jack a dull boy』
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by nabetsuma | 2014-02-21 10:04 | ナベツマジャンク

『国家のため?違うでしょ?』

国というのは民が集まってできるもの。先に国があってそのあと民じゃないでしょ?

オリンピックにおいて「国費で出てるのだから言うことを聞け!」みたいな物言いは実に腹立たしい。選手たちはこれまで遠征費やら色んな経費を負担してここまで来ているのだ。競技を続けるために競技以外のところで苦労も耐えない。スポンサーを見つけるために奔走したりイベントを行い競技の宣伝に努めたり、とてもじゃないけど「国費ですべてサポートされているわけではない」ことは確か。

郷里のご近所に息子がアメフトの選手で遠征費などとにかくお金がかかると言ってぼやいていた家があった。とうとう田んぼを売ってその費用に充てたという話を聞き込んできた義母は「うちも近所では息子が絵描きなんぞになったと後ろ指をさされてきたが、まだ田んぼは売っていない!」と、つまり「うちのほうがまし」と息巻いていたことを思い出した。これは単に・・ゲージュツのほうがスポーツよりお金がかからない、ということなんだけどね。

◉日本ジャンプが抱える『防風ネット』問題:
http://sochi.sports.yahoo.co.jp/column/detail/201402190005-spnavi

◉また口がすべるの巻:http://www.youtube.com/watch?v=UamRCySrWrg

なんとなく・・ナベ写真〜
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by nabetsuma | 2014-02-20 20:22 | ナベツマジャンク

chez-nabetsuma「砂糖を減らすと・・」

竹内智香選手、銀メダル、おめでとーー!!

こちらブログのお馴染みさん:ビスコッティ。レシピはこちら=

粉250gに対して砂糖を200gも使う。そこでどこまで減らせるかこれまで数回試みたものの、結局元に戻らざるを得なかった。なぜなら・・減らすと質感が変わり固くなるのだ、生地が。サクサク感は、糖分の量に関係していたのだとようやく分かった。

昨今できるだけ糖分を減らしたいと考えがちだが、それなら摂取量を減らして美味しいレシピを貫く。(と言いつつ、美味しすぎてつい手が伸び〜〜る・・ははは)
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by nabetsuma | 2014-02-19 08:36 | chez-nabetsuma

『鋭い洞察力を持つエカキの次の一手?』

某公営放送でやってた羽生選手の特集で、去年のGPファイナルでのチャン選手の映像が流れた・・エカキ、鋭い! たった2ヶ月前だけど、その後やはり太ったみたいだ。

で、また放たれたエカキのひとこと。「羽生選手はアニメ顔。エヴァゲリのシンジに似てる!」
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『残酷なテーゼ』のテーマにのった新しいプログラムはどうだろ? もちコスチュームは初号機パイロットのユニフォームで〜〜

   
by nabetsuma | 2014-02-17 22:25 | ナベツマジャンク

『すでに年明けから消費税アップモードに!!』

すでに静かにひたひたと押し寄せて来ているのが「消費税アップ前のウォーミングアップ値上げ」!
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去年の年末まで、100g=198円だった同じ売り場で売られていた同じに見えるオージービーフが、「サシ入り」というネーミングの元に100g=258円に。これってすでに30%アップでっせ!!!4月1日の2ヶ月以上前から、ま・さ・に、値上げのウォーミングアップちゅう。

では、どのくらい「サシ」が入っているのか見てみましょう〜〜
(以前の198円のはこちら=
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こんな程度で「サシ」なんてよく言えるわね、ぷんぷん。売り場の兄ちゃんに「なんで急にこんなに上がってんの?」と聞いたら、「お客さん、ほら円安のせいでっせ」とな。なに言ってんだ! 豪ドルは1年前、去年の4月に比べたら10円以上円高だぞ!

ムッとしたんで、消費期限の早いほうが上にのっかってたパックをぜんぶ下にまわしてあげてきた。すべてはお客さまのために〜 るん〜

*オージビーフには「オージー和牛/WAGYU」というブランドがあるが、この「サシ入り」とはまったく異なり日本の和牛に近く値段も倍以上高いので別モノ。

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by nabetsuma | 2014-02-16 15:07 | ナベツマジャンク

『おめでと==!!喘息で金メダリストとは!?』

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夜中のソチ観戦はなし・・だって眠いんだもん。すみません・・

朝起きて驚いたのはメダリストが3人並んだショット!3人共にアジア系。こういう日が来るとはなあ・・(女子の場合はバンクーバーからすでに2人がアジア系)  

感想を先に述べると、羽生結弦の金は危うかった。今季の彼のフリー演技は、後半にジャンプてんこ盛りの対チャン仕様の大変キツい構成になっているので、これまでも最後まで余力があるような演技はひとつとしてなかった。滑り終えるとショートどころではない息のあがりかただったが、今朝の新聞読むまでまさか喘息持ちとは思っていなかった。喘息持ちで冬季五輪の選手と言えば同じく金メダリストの清水宏保くらいか。あの体の細さといい、体力面では非常にキビしいものがあっただろう。

ちなみにチャン選手、団体戦のおりにうちのエカキがひとこと。「以前よりしりに肉がついとる。体の切れがない!」、あんたは解説者か!?

ところで、ツイッターで日本選手に向かって、やれ「メダルを噛むな、下品だ」とか「国歌は直立不動で歌え!」とか、オリンピック協会に身内がいるからか、言いたい放題の男がいるが、そんなの ほっとけ!選手の勝手だろ!

自分がオリンピックに出て、自分がそうしたいならそうすればええやん! 
あんたに言われたくないわ! と、選手の代わりにここで申しあげておきます。
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by nabetsuma | 2014-02-15 10:50 | ナベツマジャンク

『家でむしゃむしゃ、バレンタイン!』

今年はチョコレート売り場に足を運ばなかった・・でも・・チョコレートを贈ってくださった方々がいた。とっても感謝!
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いずれも一箱3千円ちかい。つまり1個食べる度に心の中で「これは1個ウン百円」とおまじないのように唱えることに。小心者なの・・(ごちそうさま!)
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by nabetsuma | 2014-02-14 15:48 | ナベツマジャンク

ヴィンテージ・ナベを国内外から収集し「鍋道」を極めんがため精進する不敵な奥様。


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