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TabitsumaJunk in Japan「片道1時間、黄金の金曜日」の巻

ここは・・
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どこ?
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by nabetsuma | 2011-04-29 20:49 | ローカル旅ツマジャンク

FoodQuest「ほろ苦く重量感溢れるチョコプリン:Bonet」

上から見たら、ただのチョコパウンドケーキ・・but!
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底にはカラメルソースが敷いてある。ゆえにこれはココア味のプリン。upside down すると下の写真に。中にはアマレッティを砕いたものが入っていて、そのお味は複雑で重量感ありの手がこんだデザート。Bonet、イタリアのピエモンテ州のお菓子。(上面にブツブツの突起物はレーズン)
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冷やしてスライスし召しあがれ〜
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個人的にはカスタードクリームを添えたい。。。

Bonetの作り方
by nabetsuma | 2011-04-27 15:27 | chez-nabetsuma

'70年代Quest『えええっ!?これって英国の歌!?』

おかしな映画を録画で観た。『ダージリン急行』。なんか妙にポップな様子だったが、映画のエンディングで流れた曲が『Les Champs Élysées』、歌っているのは「Joe Dassin/ジョー・ダッサン」。日本ではダニエル・ビダルが歌ったヴァージョンが有名だが、Joe Dassinのほうが味わいがある。
  

あとで検索してみると分かったのだが、なんとこの曲、元はイギリスのロックバンドが歌った「Waterloo Road」という曲。そこにフランス語の歌詞をつけ大ヒットさせたのがJoe Dassinだそう。詳しくはこちら=http://angeleyes.dee.cc/joe_dassin/joe_dassin.html
せっかくなので、元歌をどうぞ=
 

*さて、あなたは『ダニエル・ビダル』『ジョー・ダッサン』『ジェイソン・クレスト』、どれがお好き?

**おまけ。チョビママさんちのプチてっちゃんにプレゼント。こちら=http://www.youtube.com/watch?v=5d11Gqo9Cbw

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by nabetsuma | 2011-04-25 20:44 | '70'80年代Quest

Kyoto-Quest「日本で一番パンを食べる京都人その2」

昨日、雨のなかパン屋巡りにまた出かけた。土曜日の京都なので道路が混んでいないか心配だったが空き空きだった。このところ、京都の街中で外国人に出会うことはまれ。近所の桂離宮のちかくでもほとんど出会わない。国内旅行に期待するしかないのか?

みなさん、京都へ行こう! 
*パン屋巡りその1 http://NabeQuest.exblog.jp/15809154/#15809154_1

*天然酵母系パン屋、Panscape。三条商店街の中に位置しています。
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下の全粒粉の重たいパンのほうがまあまあ。
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by nabetsuma | 2011-04-24 19:35 | Kyoto-Quest

FoodQuest「たまにはお買い物を」

左側2つは以前からの所有物。右上の大きめ注ぎ口付きパイレックスは卵が3つかき混ぜできる。バターケーキ作りに便利かな?と思って購入。右下の皮むき器はドイツのリッター社の有名品。ほんと、スラスラっと皮むきできる!
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by nabetsuma | 2011-04-23 21:29 | chez-nabetsuma

FoodQuest「古代小麦のスペルト小麦とは?」

小麦の原種『スペルト小麦』をいただいたので使ってみた。
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このスペルト小麦は遺伝子が一般的な小麦と異なるので、小麦アレルギーがある人でも反応が出ない場合が80〜90%というのがすごい。本当かしら?

スペルト小麦を使ったサラダ。ケバブを添えてどーぞ=
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*ゆでたスペルト小麦、新しい食感で弾力があって病みつきになりそ。
LEちゃん、これ、美味しいぞ=なんで、以前マズイって言ったの?

*サラダの作り方
by nabetsuma | 2011-04-20 17:22 | chez-nabetsuma

老人クライシス『2年の看護と8年の遠距離介護』

どちらを(看護・介護)とってみても、腹立たしさと後悔と諦めのミックス。そして、いずれも結局は落としどころを探す『自分との闘い』だと思う。最近やっとこさここまできた。。。
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キッシュの飾り付けにズッキーニを並べてみた。
by nabetsuma | 2011-04-18 19:41 | 老人クライシス

Ekaki-tsuma Junk 「映画:クレールの刺繍」

このブログは結構、手芸-tsumaさんたちの訪問がある。その方々におすすめの映画『クレールの刺繍』(ブログジャンルが「エカキツマジャンク」になっているのはエカキがBookOffでこのDVDを買って来たから。nabetsumaのほうはずっと探していた小嶋ルミさんの本を。カソナードタルトのレシピが入っている)。
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赤毛のクレール。巻き毛が印象的。
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この作品に出てくる刺繍はオートクチュールのための刺繍で「リュネビル技法」と呼ばれるそうで、薄い生地の裏側からビーズやスパンコールを刺してく技法で専用のかぎ針(クロシェ)を用いる、と、こちらに説明が

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by nabetsuma | 2011-04-16 21:50 | エカキツマ・ジャンク

Kyoto-Quest「都はエコでいこう〜」の巻

京のとあるカフェの前・・
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  *カフェの利用者は500円引きのレンタサイクル。
  *利用料金1500円。貸し出し/11:30〜22:30
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車の中から撮ったので斜めになっててごめん〜
by nabetsuma | 2011-04-15 20:18 | Kyoto-Quest

FoodQuest「日本で一番パンを食べる京都人」

パン好きnabetsumaによる京都パン屋巡り=
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by nabetsuma | 2011-04-13 21:51 | chez-nabetsuma

ヴィンテージ・ナベを国内外から収集し「鍋道」を極めんがため精進する不敵な奥様。


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