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Kyoto-Quest「プチぷち旅行・・」の巻

(=∧=)朝から都の嵐山線を一駅乗って富蔵くんに会いに出かけた・・・理由は「あ・あたた・いたた・・」
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今日の、あっ、ちゃう、「京のシバわんこ」どす・・
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by nabetsuma | 2008-03-31 20:56 | Kyoto-Quest

NabetsumaJunk「ポリシー・・」の巻

ぶーぶー
まったくもおー
新しいジャンル「ローカル旅ツマジャンク/TabitsumaJunk in Japan」をスタートさせたばかりで、すでに多難状況下に!

まず帰宅しブログに記事をあっぷしたのち、エカキが「あーここ○○○さんちの知り合いカフェ。この間の京都の一箱古本市の会場近くの茶店でその人らと会うたことがある」・・・

今朝神戸の友だちと電話で話してたら「あんであそこ行ったん?」って聞かれ、「あそこなー○○○さんが陶芸家やねん、そいでうちのちかくの行きつけの茶店の常連さんや」・・

この調子でいくと、行く先々で「プー」「ブッブッブー」という警戒ブザーが鳴りっぱなしになりそう。関西はこれが怖い! あまりに世間が狭い! 芋づる式に知り合いの知り合いは知り合い・・これで果たしてこれからハッキリと「マズい!」とか「汚い!」とか「壊れそう!」とか言えるのか!?

あ、あたしは 記事を消さへんどーー! 表現は変えへんどーー! とりあえずは宣言しておく!

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京阪電車を降り四条大橋を渡ってたら、あらまあ、鴨でもなく、サギでも、白鳥でもない白い鳥が・・ズームして撮ってみた・・
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なんか、家鴨、もといアヒルのような・・あわてて周囲を見渡したが生保の勧誘員はいなかった・・
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野菜売り場の空豆が美味しそうだったんで・・
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空豆ごはんにした。サツマイモご飯と同じ調味料と配分。今回は米2.5合と餅米1合(米全体で3.5合)、みりん大さじ1.5、塩小さじ1.5。ああ春だわ・・

(=∧=)去年も失敗したのに忘れてた・・空豆ご飯は一緒に炊いてしまうと色が変わるんで出来あがってからサッとゆでた空豆を混ぜるほうが見た目にはいい。
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by nabetsuma | 2008-03-28 16:25 | ナベツマジャンク

TabitsumaJunk in Japan「クーネル的プチ旅行・・」の巻

クーネルな旅に出た・・あっ、ちゃう! 昨日は仕事だった〜
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星ヶ丘洋裁学校
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学校の裏手・・桜が三分咲きでした・・でも風が「さぶ〜」
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構内にギャラリーがありました・・
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カフェ「sewing table」はこちら、と手招きが〜
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サイフォンコーヒーとロールケーキをいただく〜 
このカフェとこのロールケーキができるまでをクーネルで特集したそうな・・意外にお味は良かった・・でも・・おいおい、ここ「納屋」だろが!
(しかも、納屋のあちこちが開けっ放しでまっこと寒いこと!)

(=∧=)ちなみに上記『納屋の定義』ですが、「崩れかけの建モン」とお考えください。大阪近郊にはいろんなカフェができているもようです。こちら
それにしても、カフェにやってくる客層が「クーネル女子」なのだ。似たような
”おのこ”も来てるけどね・・

(ご注意!)もしもしみなさま、ここではお仕事後の一服しただけざます。
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by nabetsuma | 2008-03-27 14:42 | ローカル旅ツマジャンク

NabetsumaJunk「バトルバッグ・・」の巻

明日は今期最後のお仕事、準備万端、行って来まーす!

で、お仕事用のカバンどす〜
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キラリと光るワンポイントのアクセサリ・・これは・・売られてない! 知る人ぞ知る(知らん人はまったく知らん)モンスターボールの携帯ストラップだーーーレアもんです(うそ!ポケモン大好きクラブの入会プレゼント)

そして、カバンの中身は、これだ!
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(=∧=)職種は聞かないで!国家機密なもんで・・

もうひとつ、おまけ〜
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最近買って好評だったもの・・百均で見つけたラグ用滑り止めマット、ホームセンターのは1600円もする! しかもサイズは百均より小さいのだ。

黒のゴム製健康サンダルはエカキ用、スリッパとして使う。このあいだ神戸の東急ハンズで見つけた。エカキはこの健康サンダルが大好きで、以前のは1年経たないうちに破れてしまった・・coopで298円だったためか?? これは丈夫そう。色もマットな黒でエカキはたいへんお気に召したもようである。
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by nabetsuma | 2008-03-25 17:19 | ナベツマジャンク

Natural Junk「ウグイス鳴く庭・・」の巻

春めいた近所の竹林・・西京区って竹林が多い・・美しいが、竹林があるところ必ずその下を活断層が通ってるそうだ!
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さて、ブログ仲間のお庭はただいま、春の息吹にあふれている・・密かに「nabetsumaさんちの植物、枯れちゃったんじゃないかしら?」「とーぜんよ!草花の敵バッタなんか飼ってるんだもん」と噂が流れているような、ないような・・
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そしてKちゃんからのクレマチス、挿し木で2ヶになった!やった!(今年も挿し木しよっと〜)
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(=∧=)ほら、クレマチスの芽がちゃんと出てるでしょ?
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by nabetsuma | 2008-03-24 14:17 | ナチュラル・ジャンク

FoodQuest「レシピ比較研究〜」の巻

以前作った同じスフレタプのチーズケーキ。確かに材料も作り方も焼き温度も焼き時間もかなり異なる。ちょっと比較してみよっと〜

<今回切断面>
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<前回切断面>
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(=∧=)前回のレシピどす。
<材料その2>「クリームチーズ190g、無塩バター20g」「卵黄L2ヶ、コーンスターチ大さじ1杯、薄力粉小さじ2杯」「牛乳140g、レモン汁小さじ2杯、おろしレモン皮小さじ1/2杯」「卵白L4ヶ、砂糖35g」
<焼き型>/丸型18cm。ボール3ヶ。

<作り方>
1)オーブンを天板ごと170度に温めておく。(焼くときには150度に下げる)
2)ボールに柔らかくしたクリームチーズと無塩バターを入れ泡立て器で混ぜ
 なめらかにする。
3)別のボールに卵黄、コーンスターチ、薄力粉を加え木べらでよく混ぜる。
4)3)のボールをコンロの上に網を敷いた上に載せ、沸騰直前まで温めた牛乳
 を加えトロリとなるまで弱火で煮る。
5)4)の粗熱をとりレモン汁とレモン皮を加え2)のボールに混ぜ込む。
6)別ボールに卵白を冷たく冷やしたボールに入れ、砂糖を少しずつボールに
 加え、ハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。
7)5)のピンと泡立てた卵白を3〜4回に分けてチーズのボールに
 加え泡立て器でゆっくり混ぜていく。全部混ぜ終わったら型に種を移す。型を
 少し揺すってならす。
8)お湯を張った天板に型を入れ、150度に下げ60分焼く。

(=∧=)前回のは手間とボール3ヶという洗いモンが多い割には、今回の簡単なほうが美味かった。牛乳で卵黄を煮てというレシピは結構あるのだ。

小嶋ルミさんの「おいしい生地」のスフレチーズケーキも同様である。ただし材料の配分は異なるんでここに記しておく。
<材料その3>
「クリームチーズ300g、無塩バター45g」「卵黄57g、グラニュー糖20g、コーンスターチ11g、牛乳150g」「卵白95g、グラニュー糖35g」
<焼き型>/丸型18cm。ボール3ヶ。


(=∧=)3回も焼くのは面倒なんで、これで終結〜
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by nabetsuma | 2008-03-23 21:14 | chez-nabetsuma

NabetsumaJunk「春はもの忘れの季節・・」の巻

(=∧=)みなさま・・春ですねえ・・
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春と言えば・・
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お母さん、ぼくの撮ったチーズケーキのプロセス写真・・
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どこに・・
(暗雲が・・)
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行っちゃったんでしょう・・ボケてますねえ、この桃の写真・・
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by nabetsuma | 2008-03-21 16:19 | ナベツマジャンク

FoodQuest「予告!UmaUma〜」の巻

(=∧=)デコポン団員はフィラデルフィア・クリームチーズ250gを用意せよ!
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オーブンの中で高く膨れあがるチーズスフレ〜
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うふっ!?

以前作ったチーズケーキより「倍・Uma」〜

(=∧=)しゃーーないな・・今回はとりあえず「クリームチーズ250g」用意!
200gではダメよん〜
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by nabetsuma | 2008-03-20 22:58 | chez-nabetsuma

KodomoQuest「気遣うむすこ・・」の巻

ハンドミキサーの贈り主はムスコだった。思えば、このムスコ、これまでの30年の人生のなかで「?」と感じることしばしばだった。

いろんなことあったな、と思い出してみると、小さいときからぼおおっーとしている子だった。小学校4年にあがる際に京都から神戸に転校し、春過ぎて担任の先生が家庭訪問にやってきて言うことには「メルヘンのようなお子さんですね」。親たちはそれを聞いて「なんかええことなんやろうか?」と首をかしげつつも喜んだ。

ところがその後、参観日に出かけて行くと、他の生徒たちが先生の指示に従ってどんどん準備しているときに、やはりぼおおっとして5分くらい経ったあたりで突然「ハッ!」と気づきやおら周囲をキョロキョロと見わたして、それから何かをし始める、といった具合。なるほど、先生はあれは誉めたわけではないんやな、つまり「メルヘンの世界に住んでいるようなボケた子」ということだったか。

あるいは、父親が仕事をしている傍らで育ったせいか、小さな頃から絵が好きで父の横でよく絵を描いていた。ある日ウルウルと目を涙でいっぱいにし声をこらえて泣いていた・・びっくりして「どーしたん?」と聞いたら、「お父さんのようにうまく描けへん」。

彼の将来はこうして「絵描き」をあきらめ、その後「漫画家」をあきらめ、そして夢中になったテレビゲームの世界へと向かった・・

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先週末のイベントとはそのムスコの結婚式だった。お祝いのお返しではなく(すみません、間違えた)、引き出物としてもらったハンドミキサーとロットリングは気難しい両親に贈って喜んでもらえる記念品をと考えたムスコからの気遣いだった。ありがとう。(ちなみにこの真っ赤なブーケは親への花束贈呈でもらったもの・・ド派手!)

(=∧=)われわれ、年に1〜2度しか会わない疎遠な親子です。たまの便りというのが、夜中にひーひー言いながら「熱が40度を越えたんやけど救急車呼んだほうがええやろか?」と電話の向こうの死にそうな声。最近では「免許の更新を忘れて免許失効になった」らしい。こんあこと知りたくもねーぞ、かーちゃんは!
(ムスコのミクシィで知った本人の最新情報・・ミクシィの正しい使われ方?)

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(=∧=)ムスコの買物依頼状・・ずうっと名刺入れにお守りとして持ちつづけてきた・・
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by nabetsuma | 2008-03-19 13:43 | KodomoQuest

NabetsumaJunk「short temperな、お仲間たち・・」の巻

わがブログの訪問者たちは一見のんびり系のおひともおますが、実際はほとんど「短気」どす。ゆえにこれ以上クイズ形式を行なっておると、京都地蔵東横のデコポン団アジトにダビデの投石がありそうなんでやめとします。

正解どす〜
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(=∧=)素早く正解を出した Nicole-ay は、以前彼女のブログにてハンドミキサーの調子が悪いという情報を得ていたので景品はおまへん・・悪しからず!
ころんさんはニコルちゃんのヒントから同意されたんで同じく景品はでませーーん!・・というより、いつから景品出るはなしになってたんだ・・うちは「押しつけプレゼント」はやってないぜ〜 応募の方はdangobogoのブログまでお越しください〜

さて、調子が悪いハンドミキサーは同じくナショナルのMK-H1という機種。思い出せば息子が10歳のおり、京都から神戸に引っ越す際に「誕生日&お別れパーティ」なるイベントを行ない、そのときケーキを3種類ほど作ったとき先代がお釈迦になり買い替えたのだ。

なんとそのパーティ、小学校の同じ学年全員を招待・・と、言っても2クラスで30人に満たなかったような。伏見稲荷学区は少子化のまっただ中だったのだ。当時3DKの団地に住んでいたが、エカキの画室に子どもたちを入れるわけにはいかなかったので、2DKのスペースに芋の子を洗う状態になったと思う。ぐちゃぐちゃ。あはは、いい思い出ね〜

(=∧=)みなさま「なんかもらえる」という段になったときに、あわてないで済むように候補を幾つか常に用意されることをおすすめいたします。ちなみにうちのエカキはさっさと「これにする」と家庭内メールを寄越しました・・<ロットリング1本&交換用ペン先&専用インク>どした・・まあ・・「何がいい?」と聞かれた際、真っ先に頭に浮かんだモンやな・・このやろ・・
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by nabetsuma | 2008-03-18 16:01 | ナベツマジャンク

ヴィンテージ・ナベを国内外から収集し「鍋道」を極めんがため精進する不敵な奥様。


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