2009年 08月 25日 ( 1 )

FoodQuest「まだまだトマトソース・・」

今度は有人野菜販売所で買って作ったトマトソース。トマトは完熟の様子のよく熟れたタイプ、2kgを用意。1000円分買った。
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加えて、我家のイタリアントマトのバンビを。デパートでイタリアントマトが入手可能なので、日本のトマトに加えて作るとソースにうまく酸味が配合されコクもでる。

2kgだと、4.5Lの鍋で2/3量になり煮やすい。半分まで煮詰めたらガラス瓶に移す。2kgで1.6Lのガラス瓶1ヶ取れた。
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8月にトマトソースを作るという、まさに今nabetsumaはイタリア人の気分〜〜

*トマトをゲットするついでに選挙に行って来ました。不在者投票(封筒に入れて投票、封筒から投票用紙を出し投票管理人が投票箱に投票)&期日前投票(自分で投票箱に入れ投票)は何度も行なって来たのですが、今回が一番混んでいたと思います。みなさんも日曜と言わず、行ける時に行きましょう〜
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by nabetsuma | 2009-08-25 15:40 | chez-nabetsuma

ヴィンテージ・ナベを国内外から収集し「鍋道」を極めんがため精進する不敵な奥様。


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