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『全粒粉の賞味期限が切れてた・・じゃ作って食べちゃおう!!』

全粒粉が・・賞味期限を数日過ぎていた・・

そこで!!(またかよ)

チャパティを作った! インド料理ではナンはほとんど食べられていないとかで、カレーのお供といえば「チャパティ」、ふむ、簡単で美味し===
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通常はアタと呼ばれる全粒粉100%で作るものだそうだが、
今回は残り物の全粒粉が120gほどだったため強力粉を追加=
お暇な方々、やってみますか?
<チャパティ6枚分レシピ>
材料:全粒粉120g・強力粉150g・塩小さじ1/2・砂糖小さじ1/2・ミルク100g&水100g・サラダ油大さじ1(このレシピ、なかなか秀悦で、生地を伸ばしやすいし美味しさも増す)

HBで10分こね・60分以上寝かせ・6つに分割して直径15cmほどに伸ばしていく=
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フライパンを空で熱くしてから伸ばした生地を入れて焼く=
(油はひかない)
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中強火で1分ほど焼いたら裏返しまた1分ほど焼く
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最後にガスの直火の五徳の上で両面5秒ずつあぶる!
(うまく行くとぷうと風船のように丸くふくらむ)
https://nabequest.exblog.jp/25074663/
冷めたら電子レンジで軽く10秒ほど温め
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by nabetsuma | 2020-03-22 08:25 | chez-nabetsuma