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『祭典終了&白菜漬けの重し・・』

ショップ壁紙、変えました!(エカキのダメ出しによる変更)
ちょっと見てみてくださいな〜
https://thworks.thebase.in

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白菜の浅漬け
coopのを買ったら3回でなくなったので自分で作ってみた=
材料は・・白菜450g・ゲランド塩小さじ1・昆布・みずのわ農園の唐辛子と4つの材料のみ。ボールに刻んだ白菜と他の3つを入れて軽く混ぜてからジプロックへ=
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重石をして半日から1日待ちます〜〜

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できるはずだったが・・ 
塩を多少減らしたら(前回作ったのがのが少し辛かった)、なかなか水分出ずで浸からなかった。。。今さら塩分増やせないから、重石を増やしました!

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2日間もかかっちゃったわん

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by nabetsuma | 2019-02-15 14:05 | chez-nabetsuma

ヴィンテージ・ナベを国内外から収集し「鍋道」を極めんがため精進する不敵な奥様。


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