『京都のどまんなか、新規オープン、パリのパン屋!』

この5日に京都の街中にオープンしたパリのパン屋「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」、ピラティスのレッスン会場ウィングス京都の斜め前!! これから毎週いろいろお味見することに=
まずはパン3種=
「ヴィエノワーズナチュール」「パヴェ」「パンコンプレ」。フランスでバゲットを食べ続けていると、無性に柔らかいパンが食べたくなる。そういう時に手が伸びるのが「ヴィエノワーズナチュール」、日本風にいえば「ミルクパン」。うふっ、ここのはパリのにそっくり= なつかし==http://libertejapon.com/kyoto/boulangerie/index.html

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「パンコンプレ」「パヴェ」も粉の香り良く、皮も中身も美味しい〜
ここのパンはフランス産の小麦と北海道産の小麦をブレンドして使っているとのこと。パンは「粉が命」。入店し鼻をひくひくさせればそこのパンが美味しいかどうかすぐに分かる。

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日本進出のパリのパン屋、2〜3ヶ月でシェフなどオープンスタッフはいなくなるから、今のうちにお味見するのがおすすめ。

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# by nabetsuma | 2018-10-17 09:19 | chez-nabetsuma

『あわてて冬支度・・かな?』

駐車場の端っこにスミレをはじめとして色々植えておいたら・・蛹化
困った、こんなところで・・桔梗は冬は枯れちゃうんでは?

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スミレのはっぱがこんなだったんで、近くを探してみたら「上の写真」だった。

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下の写真、困ったなあ・・こんな目立つところで蛹化したら、ハチや鳥に狙われる・・

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# by nabetsuma | 2018-10-16 09:21 | ナチュラル・ジャンク

『自家製ピールがあったんで・・』

友人が週末にやって来るので、何か作ろうと思い、ハッと冷凍庫にこの春作った夏みかんピールがあることを思い出した。そこで・・イタリアのお菓子”ビスコッティ”

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材料はいたってシンプルでこのブログにもよく登場してる。
写真はオーブンに入れる前

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軽く焼いて冷ましてスライスしてまた焼く。
焼き目はスライスしてからつけるのでこの時点ではうっすら。

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実はレシピだが、粉250gに対して砂糖が200gも入っている。
だから、以前なんどか砂糖を減らして作ってみたのだが(結構ひつこくトライ)、
砂糖を減らすとテクスチャーが硬くなるのだ。
レシピというのはやはり色々考えられて作成されていると感心したことしきり=

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# by nabetsuma | 2018-10-12 10:47 | chez-nabetsuma

『オーブントースター、仕様一覧表はあてにならない・・』

昨日はルクアイーレに用事があって梅田へ。
ついでにヨドバシでオーブントースターのチェック。
京都のが壊れて田舎から1つ京都に戻してそれを使っているがそろそろ限界。
この売り場、結構カラフルで眺めていて楽しい〜

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前もって価格コムで調査し、パナの頒価版が我が家の使い方には合っているので、庫内の大きさの最終チェックに来たのだ。このオーブントースター、食パンが3枚焼ける。他社で4枚焼けるというのも確認したが、その4枚配置の食パンは・・普通の食パンより小さい。意味ないじゃん!!!

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# by nabetsuma | 2018-10-10 13:52 | 家電ツマジャンク

『OSをバージョンアップすると色々なことが起きる!その2』

その「スクリーンタイム」だけど、
ホーム画面に突如あらわる!の図

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昨日のレポは「iPhoneのスクリーンタイム」、今日のは「iPadのスクリーンタイム」

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すると・・あは! iPadでは動画配信サービスを利用してるんで時間が多いな・・
持ち上げ回数はなんといってものメルカリ
ふむ、ちょっと反省。これがまさにスクリーンタイムの思う壺?

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# by nabetsuma | 2018-10-08 10:20 | ナベツマジャンク

ヴィンテージ・ナベを国内外から収集し「鍋道」を極めんがため精進する不敵な奥様。


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