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『実験その4:久々にキッシュを!・・あは、生地失敗の巻だ=』

声をあげよう!!!

いまやらないときっといつか後悔する。公の職業の人も、個人事業者も、アーティストも、子どもの親も、学生も、無職の人も、
右も左も、どんな人たちも、声をあげよう!

https://www.change.org/p/内閣総理大臣-要請-東京高検-検事長黒川弘務氏の違法な定年延長に抗議し-辞職を求めます?recruiter=528044294&utm_source=share_petition&utm_medium=facebook&utm_campaign=psf_combo_share_initial&utm_term=36380bc8e88f4a538f643c301f67a5d5&recruited_by_id=ecd57f40-0423-11e6-b7b1-ff8409c7728c&utm_content=fht-21577536-ja-jp:v4

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久々にキッシュを作った=
タルト皮を・・し、失敗しちゃった。。。こーゆー場合は生地がダレたんだと思う・・
焼きあがった皮が硬い(サクサクじゃない)
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中身は「ベーコン・マッシュルーム・ズッキーニ」
アパレイユはパリのタルト屋タルト・クルジェ(とっくに閉店)のレシピ
これが意外にあっさりめ、パリのキッシュは日本のよりあっさりしているのだ=
(つまりは生クリームの量が少なくミルク多めであった)
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タルトを焼く際には必ず小さなタルトレットも作る。
こうしておくと、大きい方をプレゼントする場合には小さいほうで味見が可能=
(下の写真のアルミ箔は最終で焦げそうな端を守ってくれる)
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タルトレットの裏を見れば、クロスケがちゃんと働いている証拠〜
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by nabetsuma | 2020-05-10 10:53 | 家電ツマジャンク