2010年 11月 25日
TabitsumaJunk in Japan「れいの蛇口うどん〜」の巻
A.うどん作りはお店のひと、お客はそれを席に運んで食べた後は片付け。
B.ゆでて丼ぶりに入れたうどんをカウンター越しにもらい受け、客がトッピング &つゆかけ。kokkoさんご指摘のようにネギ&生姜は好きなだけ。
C.うどん玉をもらい受け、用意されたお湯で客がうどんをゆがき温め丼に入れ、 つゆを注ぐ。
D.店の周辺の畑でネギを抜いて自分で刻む。そのあとは「C.」に続く。
A 〜D、どれがお好みですか?
さて、こちらの「ふるかわ」は、B.タイプのお店。